{"id":212,"date":"2024-09-10T09:18:47","date_gmt":"2024-09-10T09:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/tiradoplaya.com\/?page_id=212"},"modified":"2026-02-26T12:02:43","modified_gmt":"2026-02-26T12:02:43","slug":"menus-grupos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/menus-grupos\/","title":{"rendered":"Grupos"},"content":{"rendered":"\n
<\/span>\"\"
\n

Men\u00fas Grupos<\/h1>\n\n\n\n

M\u00ednimo grupos de 10 pax<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n

Men\u00fa 1<\/h2>\n\n\n\n

Entrantes a compartir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Selecci\u00f3n de ib\u00e9ricos y quesos artesanos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Empanada gallega de bonito <\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Croquetas de cecina de buey y queso de oveja<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Principal a elegir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Lubina salvaje a la brasa con tartar de tomate y verduras asadas (400g\/pax)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Codillo de cerdo ib\u00e9rico a baja temperatura con crema de apionabo y chips de boniato<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Postre<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Torrija caramelizada infusionada con vainilla de Madagascar.<\/h3>\n\n\n\n

Caf\u00e9 o infusi\u00f3n.<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bodega<\/h3>\n\n\n\n

D.O. R\u00edas Baixas \u2013 D.O. Rioja
Agua mineral, refrescos, cervezas<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

70\u20ac (IVA no inclu\u00eddo)<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Men\u00fa 2<\/h2>\n\n\n\n

Entrantes a compartir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Brioche de anchoa con mantequilla trufada y flor de ajo <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Puerros al carb\u00f3n con tartar de langosta gallega y crema de marisco.<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Volandeira gallega con aceite de c\u00edtricos y alga codium<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Principal a elegir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Lubina salvaje a la brasa con tartar de tomate y verduras asadas (400g\/pax)<\/strong>.<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Carrillada estofada sobre parmentier de patata trufada<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Postre<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Flan de dulce de leche con nueces garrapi\u00f1adas <\/h3>\n\n\n\n

Caf\u00e9 o infusi\u00f3n.<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bodega<\/h3>\n\n\n\n

D.O. R\u00edas Baixas \u2013 D.O. Rioja
Agua mineral, refrescos, cervezas<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

80\u20ac (IVA no inclu\u00eddo)<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Men\u00fa 3<\/h2>\n\n\n\n

Entrante a compartir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Turr\u00f3n casero de foie con emulsi\u00f3n de pimientos al rescoldo y pralin\u00e9 de avellana<\/h3>\n\n\n\n

Flor de alcachofa con salsa romesco y yema de huevo a baja temperatura<\/h3>\n\n\n\n

Ensalada de bogavante gallego <\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Principal a elegir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Rodaballo salvaje a la brasa con tartarica de tomate y verduras asadas (400g\/pax).<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Jarrete estofado con crema de boniato ba\u00f1ado en su propio jugo<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Postre<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Volc\u00e1n de chocolate negro con crumble de cacao <\/h3>\n\n\n\n

Caf\u00e9 o infusi\u00f3n.<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Postre<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

D.O. R\u00edas Baixas \u2013 D.O. Rioja
Agua mineral, refrescos, cervezas<\/h2>\n\n\n\n

95\u20ac (IVA no inclu\u00eddo)<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Men\u00fa 4<\/h2>\n\n\n\n

Para empezar (a elegir dos opciones, seg\u00fan mercado)<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Gamba blanca de Huelva<\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Cigala cocida o plancha<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Centolla de la R\u00eda<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Percebes<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Entrantes a compartir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Tartar de at\u00fan rojo fresco Balfeg\u00f3 sobre tu\u00e9tano de vaca asado.<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Vieiras de Cambados con emulsi\u00f3n de lemon Grass<\/strong>.<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Principal a elegir<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Palometa roja salvaje a la brasa con patatas cocidas y verduras salteadas (400 grs\/pax).<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Solomillo de buey con foie gras y patatas cristal (400 grs\/pax).<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Postre<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos<\/h3>\n\n\n\n

Caf\u00e9 o infusi\u00f3n.<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bodega<\/h3>\n\n\n\n

D.O. R\u00edas Baixas \u2013 D.O. Rioja
Agua mineral, refrescos, cervezas<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

140\u20ac (IVA no inclu\u00eddo)<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

C\u00f3ctel 01 <\/h2>\n\n\n\n
\n
\n

Empanada de bonito de nuestro obrador <\/strong><\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Croquetas de jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Salpic\u00f3n de pulpo de la r\u00eda <\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Risotto de jam\u00f3n ib\u00e9rico y setas de temporada<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Merluza de pincho en tempura con alioli de calamar <\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

POSTRE<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Ca\u00f1itas rellenas de dulce de leche <\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bebida incluida durante el coctel.
Duraci\u00f3n del picoteo: 1:30 horas.<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

55\u20ac (IVA no inclu\u00eddo)<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

C\u00f3ctel 02 <\/h2>\n\n\n\n
\n
\n

Tabla de ib\u00e9ricos con picos y rega\u00f1a<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Empanada de bonito de nuestro obrador<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Ensaladilla con espuma de mejillones<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Salpic\u00f3n de rape con coral de calamar<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Croquetas de cecina de buey de nuestra finca<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Vieiras del Pac\u00edfico con salsa gallega <\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Arroz meloso de carabinero y sepia <\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Brioche de rabo de buey con salsa de queso San Sim\u00f3n<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Cremoso de chocolate blanco con teja de pimienta seshuan<\/h3>\n\n\n\n

Lemon pie <\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bebida incluida durante el coctel.
Duraci\u00f3n del picoteo: 1:30 horas.<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

62\u20ac (IVA no inclu\u00eddo)<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

C\u00f3ctel 03 <\/h2>\n\n\n\n
\n
\n

Jam\u00f3n ib\u00e9rico bellota 100 % al corte<\/strong>.<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Empanada de bonito de nuestro obrador<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Brioche de anchoas con mantequilla trufada y flor de ajo <\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Tiradito de lubina salvaje, leche de tigre de aj\u00ed amarillo<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Steak Tartar sobre milhojas de patata crujiente y alcaparras<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Bao de calamares de potera y mahonesa de lima<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Ravioli de buey y crema de guisantes<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Fideu\u00e1 de carrillada de rubia gallega y demi glass<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Surtido de postres caseros <\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bebida incluida durante el coctel.
Duraci\u00f3n del picoteo: 1:30 horas.<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

72\u20ac (IVA no inclu\u00eddo)<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Men\u00fa 1 Entrantes a compartir Selecci\u00f3n de ib\u00e9ricos y quesos artesanos Empanada gallega de bonito Croquetas de cecina de buey y queso de oveja Principal a elegir Lubina salvaje a la brasa con tartar de tomate y verduras asadas (400g\/pax) Codillo de cerdo ib\u00e9rico a baja temperatura con crema de apionabo y chips de boniato… Continue reading Grupos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"tw-header-transparent-light.php","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":289,"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/212\/revisions\/289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tiradoplaya.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}